Menù
Entrée cialda croccante con tartare di Garfagnina, mandarino cinese, mousse di lardo e germogli di barbabietola.
Garfagnina
con insalatina croccante.
Tomahawk
con cipolle borettane in agrodolce.
Sashi Choco
con fagioli cannellini all'olio e pepe.
Prussiana
con spinaci saltati, pinoli e uvetta.
RUBIA GALLEGA
con flan di zucchine e provola.
Bisonte
con millefoglie di patate.
Wagyu Giapponese
con julienne di carciofi, mela e parmigiano 30 mesi.
Info
Domenica 2 Marzo
Via Porrina 2 - Piano di Coreglia (LUCCA)
Dalle ore 20:00
95€ a persona - bevande escluse
Prenotazione obbligatoria
Solo 45 posti disponibili
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